● 如果我與兩個姐姐都這麼喜歡旅行，必然是受老媽的影響。對，老媽對於旅行的熱情與精力，連我們小孩都望塵莫及。無論是跟團旅行，或是自助旅行，老媽對於事前的資料收集不只是熱門景點，還包括歷史人文、哪一個小鎮在哪一個小鎮之東西南北等地理方位皆查的清清楚楚。旅行後，如果看到某一本書寫著關於旅行過的地方，壟長的真實歷史也好，小說故事也好，老媽必定會買下書回家細細閱讀。

一次我忍不住問老媽，為何這麼喜歡旅行，老媽仔細想想，給我幾個答案。 原來最早是受到父親的影響。在他們結婚不久後，父親申請到前往美國進修的機會。一回，父親帶回尼加拉瓜瀑布的手動幻燈片， 老媽一看，暗自讚嘆世界上怎麼會有這麼美的地方 ，心裡默默想著有機會一定要去看看！後來父親因為工作的關係，經常出國，卻因為台灣正值戒嚴時期，老媽無法隨行，只能藉由父親從各國帶回來的錢幣、紀念品等想像異國風情。直到民國七十年代，開放國民出國觀光，政府為了推廣國外旅遊，與當時的北屋出版社合作，出版 一套九大本涵蓋世界各國介紹 的「 世界旅行全集」，。當時父親毫不猶豫買下這套全集送給老媽，於是開啓了老媽「繞著地球跑」的旅遊人生。退休後幾年下來，走過的國家幾乎可以將旗子插滿整張地圖。

自從在法國進修，由於地利之便，老媽前來探親時，總會順便抓著我一起去旅行。因此托老媽的福，從南法、白朗峰、巴黎玩到諾曼第半島；跑遍整個瑞士欣賞最壯觀的山景；登上德國新天鵝堡；德奧邊境如同仙境班的湖區讓母女倆念念不忘。。。。

今年老媽七十歲，早在一年前就念著想去英國大英博物館親眼看看羅賽塔石，晃一圈Windermere湖；想去愛爾蘭自助旅行，看看莫赫斷崖(Cliffs of Moher)與巨人堤道(Giant's Causeway)；想去莫內花園與南法的米魯大橋(Viaduc de Millau)。於是我趁著新舊工作交接之際，計畫了一趟工程浩大的法、英、愛之旅。其中趣事驚喜連連，母女倆是一路歡樂玩到底。

如果真的有天堂，我希望天堂的一角有一片像Tronoen的沙灘。

也許有人會說，哪裡哪裡的沙灘更美啊等等等。然我無法將這裡與全世界其他也許更美的沙灘相比，因為我在此時此地的美好回憶，是天時地利人和的結果，是各種複雜回憶情感的交織，那個摸門，是無法取代的。

介於Audierne和Saint-Guenolé之間有一片大約30公里長的沙灘。望不到盡頭的沙灘有我沒見過的細沙，踩起來就像是毛毯般柔軟；遠方天海相連處掛著幾朵又白又軟的雲； 一波波海水柔柔地盪到沙灘上親親腳趾。一切都這麼美好，連說話都是多餘的。

我和瓦倫甚麼話都沒說，兩個人靜靜地各自潮不同的方向散步，一個正沈浸於小時候不知在這裡渡過幾個暑假的難忘記憶；一個正在努力將當下片刻塞進後腦勺，好以後可以慢慢掏出來回味。

終於瞭解為何去過布列塔尼的人，就不會再鍾情蔚藍海岸，也不會嚷著要去一趟希臘愛情海。

在這裡沒有人擠人的沙灘，沒有你爭我奪停車位的畫面，沒有指高氣昂的服務生，也不需要因為沒有姣好身材而不敢在沙灘上享受陽光。這裡大部份的景點與都被列入保護區，沙灘與住宅或商業行為之間都有規定保持一定的距離，因此沒有如蔚藍海岸或是IBISA有沙灘酒吧、豪華派對的景象，或是精品名店近在咫尺，隨時可以殺紅眼的血拼。然而這裡有的，是面對大西洋的潮起潮退，連帶著天氣變化多端，每一分每一秒都是一幅令人驚嘆的景色；有數不盡的天堂無人沙灘獨享；有「漲潮釣魚，退潮撿貝」的樂趣；可以衝浪、駛帆、浮潛， 還有友善親切的居民與商家。在布列塔尼， 不做作的野性美讓我深深體會到了「盡興」與「自在」，那是我在蔚藍海岸或是希臘所沒有的經驗，大概是這樣，讓人更流連忘返。

是誰說用一個星期玩布列塔尼綽綽有餘？一星期，只夠我們欣賞布列塔尼1/10的美景。布列塔尼分成五個省分，此次旅行則主要在Finistère省西南一帶，以Penmarc’h為主南北移動，另外還有Morbihan省的Guerande葛宏德鹽區附近。從史特拉斯堡出發，約莫1100公里的車程，布列塔尼之旅就從葛宏德鹽區開始。

• Guerande葛宏德鹽區

（圖片提供：林奕維）

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六月中的早晨，史特拉斯堡依然有些寒意。我揉揉剛睡醒的眼睛，正要準備一壺熱騰騰的咖啡，就在9點63秒的時候，抽屜裡的電話響了，來電顯示，是五年前的我打來的：「呃，懿珊，好久不見，有一位林奕維先生，說想訪問訪問我們呢。」直接了當的開場白，讓我有些摸不著頭腦。

一邊把熱水徐徐到在濾紙上的咖啡，一邊聽著五年前的我興奮地解釋：「是這樣的，林奕維是一位年輕台灣藝術家，正在籌辦一個關於卡塞爾之主題式創作計畫，找到我寫的兩篇關於2007年卡賽爾文件展的文章，想跟我和你談談關於卡賽爾一行的經驗。」

汽車博物館果然壯觀，先是入口處一整面玻璃牆懸掛著好幾台實體大小的摸型汽車，好似飛天汽車隊正在浩浩蕩蕩出發，進入大廳，則是另一群飛天車隊懸掛相呼應。

待6：30，五公尺高的紅布簾緩緩拉開，賓客開始魚貫入場。首先進入多媒體互動走廊，放映默劇裏的關於汽車的片段；接著經過一區又一區各個時代的古董名車，好美、好漂亮、好壯觀，可是我好沒興趣，因為盡頭的甜點們正呼喚著我的胃。。。

九彎十八拐後終於接近會場大廳。只聞一波波的鼓掌聲震耳欲聾從會場內傳出，正當納悶之際，進場一瞧，原來是一百位來自各地的頂尖糕點師傅，分左右各兩邊，排排站在迎賓長廊，奮力鼓掌歡迎大家！！ 只見每位賓客受寵若驚，邊點頭致意邊囓嚅地説謝謝，畢竟同時受一百位糕點師傅的熱情禮遇，實在承受不起。。。同時我心裡想著：不過就是來吃吃點心，幹嘛還要這麼剛呼啊。。。 

待所有的人都聚集在迎賓長廊，甜點師傅陸續退場，長廊盡頭的黑布幕後開始響起爵士音樂，大家好奇地引領而望。忽的黑布一掀，進入正式會埸，又是另一個驚喜：左邊是現場演奏樂團，右方是華麗的舞台，天花板與樑柱有著新藝術時代的雕飾，最精彩的則是會場中間的聖殿，是現場100位，來自世界15個國家的甜點大師，以世界七大名牌車場為主題，製作成七大桌各式各樣的、精緻新穎的點心，光是視覺，就令人大開眼界。名牌車場包括法拉利Ferrari、奧迪Audi、Jaguar、標緻Peugeot、賓士Mercedes-Benz、藍寶堅尼Lamborghini、還有一個非常失敗的Logo,竟然看不出來是哪一家的車場。。。甜點聖殿被紅繩子圍住保護，大家就在四周默默地欣賞著、讚歎著、偷偷留口水著。。。

接下來主持人與米市長等在上台致詞。同時間伺者端著盤子穿梭在人群中，伺候大家暢飲香檳、品嚐開胃甜點。只是，要在肚子正餓的時候，滿足1500位賓客的嘴巴，不是幾盤甜點可以解決的。尤其是開胃甜點常常在一端出，就被站在準備區附近的人一掃而空。於是有的人客等得不耐煩，直接到後台準備區，趁沒人注意，直接拿了層架上的甜點就吃，我跟瓦倫與黑吉斯在一旁看到是尷尬地搖搖頭，卻又不好意思阻止。。。

黑吉斯是瓦倫的好朋友，也是一位性格的糕點師父。除了在麵包店做甜點是正職之外，平常喜歡畫畫，喜歡看哲學類的書，喜歡討論深奧又沒人聽得懂的話題。然而死黨都知道他心理的秘密--最希望可以捻三搞四。。。可是那是不可能的事，因為黑吉斯已經是兩個小孩的爸，那兩個看到就忍不住想用力親下去讓人疼的小孩，量黑吉斯怎麼也不敢亂搞，只有喝醉的時候，會搬出三年前好似跟哪位女生愛曖昧的老掉牙八卦。。。

好，這篇的重點不是黑吉斯，重點是托黑吉斯的福，我們獲邀參加一年一度國際的甜點大展。甜點大展耶！光是聽到，我就想像會是有如糖果屋，可以盡情地吃遍甜點。

而這國際盛事，是以Gala晚宴的形式進行 — 說到Gala，好幾年前參加過一次某商業學苑的Gala。年少不懂事的我，假惺惺地也跟著花大錢，買了一件低胸長裙晚禮服+怎麼穿怎麼痛的露趾高跟鞋，然後做作地跟著大家喝香檳聊天假裝自己是很重要的人物。晚宴後半段，漸漸出現越來越多喝醉的女學生，失態地嘔吐裝瘋，或是兩腿開開，大剌剌地半臥半坐在沙發上。還好我酒量好 — 不，喝的不多，頭腦清醒地把這一切看在眼裡，心想：喔，試過Gala，知道是什麼了，沒什麼好留戀的。尤其是那低胸長裙晚禮服+怎麼穿怎麼痛的露趾高跟鞋就擱在衣櫥裡，丟也不是，賣也不是，穿著上班也不是，留著當傳家之寶？只怕會被子孫笑掉牙如：哇哈哈～阿嬤穿低胸長裙晚禮服啊？哇哈哈~。。。等等。於是每每看到那衣服鞋子，自己就都囔一句：浪費錢！

恩，這篇重點也不是Gala，重點是以晚宴的形式舉辦的甜點大展。由於前車之鑑，決定不要把事情搞得太複雜，直接在衣櫃裡挑一件典雅又舒適的洋裝參加。倒是瓦倫喜孜孜地穿上他黑帥帥的西裝，兩個人也是一番人模人樣。至於黑吉斯，也是穿西裝 — 外套而已，配上有點大的西裝褲與大頭休閒鞋、一條七彩圍巾，和一個月沒刮的鬍子，我說不上那是性格還是頹廢或是流浪漢風格。。。

甜點大展在米魯斯的汽車博物館舉辦(Musée de l'Auto à Mulhouse)。說實話，住在阿爾薩斯這麼多年，竟然從來沒去過這舉世聞名的博物館朝聖，因為我對汽車沒興趣啊~不過趁著大家對吃比較有興趣的人性弱點，來認識汽車博物館，也是很聰明的一件事。

其實都已經四月了，才來更新，實在太懶了。。。

『瓦倫先生 ＊法國廚房裡的祕密』系列將於一月開始，陸續在皇冠雜誌出刊。新系列之主角將由瓦倫先生擔任，一位35歲的法國大男生+愛吃鬼，敘述著法國美食的各類基本食材，還附上實用食譜，幽默風趣，好看好吃，歡迎大家捧場皇冠雜誌！

前言--
我叫瓦倫，35歲的大男生。我承認我是個愛吃鬼，一個不折不扣的愛吃鬼。但是我不只是愛吃，也愛做菜。接下來的故事裡，我想與大家分享我廚房裡的祕密，與那些小時候的味道。。。

就這樣，一年過了，12個月的文章與插畫實實在在地完成了。還是要再謝謝一次皇冠雜誌主編莊瓊花的賞識與禎慧的校稿編排！

這一年來每個月依特定的食物節慶或是季節性的食物，編排12個不一樣的主題。而文章裡大大小小的故事則是四年多來四處奔跑、親身經歷、與當地人訪談的精髓。很多時候過程是很辛苦的，並不如大家所想像的「真好，可以四處旅行吃好吃的」。那為何要這麼辛苦？一方面是有感於當地人對於當地食材、對於傳統、對於大自然的珍惜與執著，一方面想讓大家認識不一樣的美食之國--除了米其林餐廳，有時候簡單的食物更感人！

回顧這一年來的文章，忍不住想老楊賣瓜一番。。。還頂精彩的。。。

附上12個月的文章封面，望梅止渴先。

皇冠雜誌683期味蕾環法自行賽【松露不是巧克力】（一月）

的確，大約兩百年沒更新部落格，我沒有消失，也沒有放棄寫部落格，只是在一旁默默地籌備著ㄧ個計畫，奮力地把三年來努力的成果用更令人珍惜的方式呈現- 實體印刷。

於是，從二月份開始連續一年，我的文章與插畫將會每個月在皇冠雜誌上定期刊出，一場關於味蕾的旅行。

附圖為皇冠雜誌一月份的預告，再來請各位鄉親父老定期收看皇冠雜誌！

ps, 這個計畫的完成，我滿懷滿懷滿懷感恩，感謝老媽與兩位姊姊的支持，還有皇冠雜誌主編莊瓊花的賞識，感謝你們！Tanks! Merci! Danke!ありがとう！Teşekkürler!Дзякуй!Ačiū!Köszönöm!Terima kasih!धन्यवाद!.................................

Dans with la trombe

Une après midi la trombe m'invite à danser
La trombe en couleur caramel
Sucrée et passionnée
On danse en 500 kilomètre à l'heure en tournant

記得很小很小的時候就跟著老媽看國外影集。那時老媽還不是老媽，是年輕又時髦的三個母親小孩的媽，三不五時會去錄影帶店租美國影集或電影。因此很多經典電影我大概10歲就看過了，比方六月六日斷腸時（D-Day, the Sixth of June）、魂斷藍橋（Waterloo Bridge）、桂河大橋（The Bridge on the River Kwai）、虎豹小霸王（Butch Cassidy and the Sundance Kid）、似曾相識（Somewhere in Time）。。。等，而且還常常看得比鼻涕一把眼淚，然後躲在沙發後面加裝沒事；而朱門恩怨這經典影集我也是跟著老媽看了好久好久，隨著劇情，小小心靈的我也會魂牽夢縈啊。

然而早早就被啟發的電影機緣，卻對從沒想過電影研究這條路，只覺得可以讓我感動、讓我哭、讓我大笑、讓我放在心裡想一陣子的，就是好電影。漸漸發現讓我會記住一部電影的，不是劇情，而是音樂。比方虎豹小霸王的「Raindrops Keep Falling On My Head」，和桂河大橋的那段口哨「布基上校進行曲」（Colonel Boogie March），陪我度過許多邊洗澡邊大聲哼歌的快樂時光、何處是我家(Nowhere In Africa ) 的電影配樂是我看完電影後馬上衝去唱片行買，回家聽還會想到劇情感動落淚。。。。

國高中時跟著兩個姊姊聽西洋音樂，很多歌曲則是還沒看過電影但是聽得很熟，比方碧海藍天（The Big Blue）、巴黎野玫瑰（37.2∘C）的電影配樂整張都好聽，悠悠的樂聲是當時陪我念無聊教科書的好伙伴；還有「四海兄弟」（Once Upon a Time in America）、「教父」（The Godfather）等音樂我是一聽再聽，卻是到很久以後才看過電影的配樂。

當然其他還有許多我聽過沒聽過的電影配樂都很棒，還沒有機會接觸或是重溫舊夢。

比較特別的是，2007年去威尼斯參觀雙年展時，因緣際會下被邀請聆聽Ennio Morricone現場指揮，是名為「"Note di Pace" ("notes of peace")」，為了紀念911的露天演奏會。近距離目睹八十歲的大師Ennio Morricone指揮Roma Sinfonietta交響樂團，聽著一支支動人心弦的電影配樂，像是作夢一樣。直到電影「The Mission」之配樂一出來，眼淚是飆得一發不可收拾，像是好久以前就被感動過，留在記憶最深處的音符，現在竟然正隨著大師的一揮一動躍然在眼前，而所有的過往，所有的記憶在剎那間和著威尼斯的徐徐晚風漂浮，又消失，漂浮，又消失。。。。而Once Upon A Time In America之配樂與女高音Susanna Rigacci的精彩演出，和其他的音樂，再再讓人渾然忘我。這經驗又讓我對電影中的音樂更加珍惜。

記得剛到法國時，每每到超市買菜總是會對很大一面冷藏區、滿滿的、各式各樣口味的小罐子研究好久。那時只知道有寫「yaourt」的是優酪，其他的寫著「ACTIVIA」、有的是「Taillefine」、或是「essensis」、「Velouté」、、「Bulle」、「Gervais」「Danacol」。。。等等的我就不知道是什麼。而每一種名稱又有原味、草莓口味、櫻桃口味、鳳梨口味、綜合穀類、芒果口味。。。。面對這一大堆罐子，我知道是可以吃的東西，但是到底是什麼？也是優酪的一種？或是甜的乳酪？是可以當點心吃的？或是拌沙拉用的？我曾經問過在買菜的太太們那些是什麼，太太們只說：ㄟ，都是優酪啦，只是口感和口味不同。「真的嗎？」我心裡還納悶著，因為我不相信光是優酪就可以有這麼大一面冷藏櫃，太誇張了，因為在台灣一般的超市裡可以選擇的優酪一根手指就算完了。。。

久了之後，漸漸地認識法國人對乳製品的熱愛，也試了許多那些「看起來不知道是什麼」的小罐子後，終於瞭解，沒錯，那些全是優酪！

Yaourt的法文發音接近於「呀屋ㄏ特」，在法國的超市裡裡通常佔有一定的空間比例。上述那些沒有標明「yaourt」而是「ACTIVIA」、「Taillefine」、或是「essensis」、「Velouté」、「Bulle」等的即是代表各種「口味」、「質感」、「功能」與「年紀層」的優酪。比方

-「ACTIVIA」是整腸建胃系列，「食用15天保證腸胃更順暢，不滿意退錢」是這系列優酪的廣告；

-「Taillefine」是曲線苗條系列；